2020 Geheimrat »J« Riesling trocken 750 ml

Verkostungsnotiz:
Silbernes Strohgelb. Offener feingliedriger kühlfruchtiger Duft nach Aprikosen, gelben Äpfeln, festen gelben Birnen und Pomelo. Eingebettet in zart würzigen Hefearomen. Im Geschmack intensivieren sich die Aromen. Würzige weiche Mitte. Klar und geradlinig. Großer Säurebogen. Große Länge. Ewig schlank. Feines Muskelspiel. Tiefgründiger Charakter, der sich erst nach Dekaden voll entfaltet. Der 2020er erscheint mir besonders rassig mit einer animierenden Schärfe. Wahrlich der Vater aller großen trockenen deutschen Rieslinge. Trinkfreude pur! 

Speisenempfehlung
Hühner Frikassee mit Erbsen und Möhren und breiten Eier-Nudeln.

Weinberg:
Bis zu 15 verschiedene Erste Gewächs Lagen des mittleren und unteren Rheingaus vereinen sich in einem Jahrgangscuvée des Geheimrat "J". Nach dem Prinzip der Erstweine von Bordeaux wurde mit dem Jahrgang 1983 der erste Geheimrat "J" vinifiziert. Die internen Qualitätsanforderungen an diesen Wein liegen heute noch über dem Standard für Erste Gewächse. Geheimrat "J" wird nur in guten bis exzellenten Jahren vinifiziert. In eher schwachen Jahrgängen, wie zum Beispiel 1984, 1987 und 1991 wurde kein Geheimrat "J" Wein ausgebaut. Der Wein kommt frühestens 15 Monate nach der Ernte in den Verkauf.

Terroir:
Vereinigung der Mineralität der Rüdesheimer und Geisenheimer Berglagen mit den fruchtbringenden, tiefgründigen Lößböden des mittleren Rheingaus.