Verkostungsnotiz: Brillantes Strohgelb, silberne Reflexe. Tiefgründiger weicher cremiger Duft nach Strohblumen, Pfirsich, Hefe und frischen Milchbrötchen. Trinkt sich vollmundig, weich und saftig. Feines Eichenfass-Tannin. Trocken. Baut sich kraftvoll aus der Mitte auf. Gewinnt an Schärfe. Langer straffer Nachhall. Furiose Saftigkeit. Geschliffene Säure. Lecker und süffig, aber weit entfernt von easy drinking.
Speisenempfehlung: Weinbergschnecken in der Kräuterbutter oder frisch geräucherte Schillerlocken oder ein Hühnerfrikassee mit Erbsen und Reis.
Weinberg: Hier kommt die wohl sichtbarste Änderung in unseren Bezeichnungen. Unser Weissburgunder kommt seit Jahren aus der Hallgartener Schönhell, die fruchtig-frische und blumige Weine hervorbringt. Bis Jahrgang 2017 wurde er auf hohem Qualitätsniveau einfach als Krone Weissburgunder deklariert. Ab dem Jahrgang 2018 wird er als Hallgartener Weissburgunder - VDP.ORTSWEIN auf den Markt kommen. Am Weinberg, der Qualitätsphilosophie und seinem Ausbau im neuen Stückfass wird sich nichts ändern.
