Verkostungsnotiz:
Lachsfarben, feiner Duft nach hellroten Früchten, eleganter Körper mit zarten Hefenoten, sehr feine Perlage.
Speisenempfehlung:
Als Aperitif und für besondere Anlässe!
Weinberg:
Ein Jahrgangssekt aus eigenen Weinbergen, rosé und brut ausgebaut. Herbes, frisches Bouquet. Klassische Flaschengärung. Aus den besten Lagen des Weingutes werden feinste Spätburgunder Trauben für die Sektbereitung per Hand selektiert. Nach zwei bis vier jährigem Hefelager wird er degorgiert. Die Mineralität Assmannshausens und die Frucht des Spätburgunders vereinen sich zu einem besonderen Erlebnis. Pinot Sekt in seiner reinen Form!
Terroir:
In diesem Sekt vereinen sich die rassig mineralischen Schiefer Lagen von Assmannshausen.
